Sai oa", "laap neua", "khao soi" och "nam prik noum" är några uttryck som kanske inte alla skulle reagera på lika mycket som "pad thai". För andra innebär det mat, och dessutom rätter som vi kan förknippa med de norra delarna av Thailand, som t.ex Chiang Mai, Chiang Rai och de kringliggande provinserna. Häruppe är det inte kliniskt, många rätter har tidigare ätits och äts fortfarande med fingrarna. Det kryper myror i behållaren till den thailändska fisksåsen uppblandat med vitlök och chili – naam prik plaa. Plaststolar och plasttallrikar, matoset sticker i ögonen och det är med andra ord precis som det ska vara.
Läs hela artikeln på backpacking.se
